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Persischer Safran

Safran; das Rotgold

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und wurde bereits in der Antike mit Gold zu einem hohen Preis abgewogen. Aus diesem Grund wird es heute auch als Rotgold bezeichnet. Persischer Safran

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Persischer Safran

Persischer oder iranischer Safran ist einer der besten der Welt, denn 250.000 Stigmata ergeben nur ein halbes Kilo Safran. Safranblüten werden von Hand gepflückt und wir halten es im Allgemeinen für sehr teuer – daher ist die Herstellung von Safran sehr teuer. Persischer Safran

Es ist wichtig zu wissen, dass, wie und wo Safran angebaut wird. Der Iran macht heute 90% -93% der weltweiten Safranproduktion aus. Persischer Safran ist der beste der Welt, basierend auf Geschichte, landwirtschaftlicher Forschung und Kundenkommentare. Persischer Safran

Persischer Safron

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Die gesundheitlichen Vorteile des persischen Safrans

Aber abgesehen davon, dass es teuer ist, ist es eine wichtige Quelle für Antioxidantien. Es hilft bei der Bekämpfung von Depressionen, niedrigem Blutdruck und macht Haut und Haare weicher. Persischer Safran

Getrockneter Safran enthält 65% Kohlenhydrate, 6% Fett, 11% Protein und 12% Wasser.

Im Vergleich zu anderen Gewürzen oder Trockenfutter zeigt der Nährstoffgehalt von getrocknetem Safran einen hohen Nährwert an B-Vitaminen und Mineralien. Ein Esslöffel (2 Gramm) enthält Mangan als 28% des Tageswertes, aber andere Nährstoffe sind vernachlässigbar. Persischer Safran

Iranischer Saffron

Persischer Safran

Die Verwendung von persischem Safran

Persischer Safran ist in der persischen, indischen, europäischen und arabischen Küche weit verbreitet. Die meisten Süßigkeiten und Getränke enthalten auch Safran in ihren Zutaten.

Es wird in Gerichten aus dem Juwel-Reis und Khoresh des Iran, der Bouillabaisse Frankreichs, dem Mailänder Risotto Italiens, der Paella Spaniens, schwedischen Brötchen an die Biryani Südasiens verwendet.

Iraner gießen Safran normalerweise in eine kleine Schüssel und gießen heißes Wasser darüber, dann verwenden sie es zum Kochen von Lebensmitteln oder Süßigkeiten.

Wo findet man iranische Safran?

Da der Iran einigen Bank- und Handelsbeschränkungen unterliegt, sahen sich iranische Unternehmen beim Export von Safran ins Ausland, insbesondere in die USA und nach Europa, großen Herausforderungen gegenüber. Diese Sanktionen haben große Märkte für andere Länder geschaffen, die künstlich gefärbten Safran produzieren. Persischer Safran

Es gibt auch einige Länder, die als Vermittler fungieren, indem sie den echten Safran aus dem Iran importieren und in ihrem eigenen Namen umbenennen und zu höheren Preisen in andere Länder der Welt exportieren!

Deshalb ist Bio-Safran eines der Dinge, die man im Iran kaufen sollte. Persischer Safran

Iranische Safron

Persischer Safran

Wie man die hohe Qualität des iranischen Safrans erkennt?

Echter persischer Safran ist in purpurroter Farbe mit einer etwas helleren orange-roten Farbe auf den Spitzen. Dies bedeutet, dass es nicht künstlich eingefärbt ist. Andererseits ist die matte ziegelrote Farbe des Safrans ein Altersindikator und deutet darauf hin, dass man ihn nicht kaufen sollte.  

Das Aroma ist kräftig und frisch in hochwertigem persischem Safran und es sollte kein Bruchschmutz am Boden des Behälters gesammelt werden. Selbst wenn man gelbe oder weiße Pflanzenteile mit den roten Fäden vermischt sieht, ist dies wahrscheinlich ein Zeichen von Safran mit niedrigerem Gehalt.

Hochwertiger Safran ist auch trocken und spröde, aber bei minderwertigen Safranen kann man sehen, dass er innen feuchter ist, um das Eigengewicht zu erhöhen.

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Wo kann man Safran im Iran kaufen?

Die Hauptquellen für Safran im Iran sind Mashhad, Gorgan und die Provinz Fars. Sie können Safran auch in jeder anderen Stadt im Iran kaufen, wie z.B. Shiraz, Isfahan, Yazd und Teheran. Persischer Safran

Beachten Sie, dass Sie nicht mehr als 100 Gramm Safran pro Person aus dem Iran mitnehmen können.

Persischer Safron

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Wie kauft man Safran aus dem Iran?

Wo auch immer in der Welt Sie leben, wir liefern persischen Safran in Ihr Land. Sagen Sie uns einfach, wie viel Safran Sie wollen und wo Sie wohnen und warten Sie, bis Ihr Paket ankommt.

Iran destination Reisebüro ist Iran Destination Reisebüro ist einer der bekanntesten professionellen Agenten im Iran durch mehr als 22 Jahre Erfahrung in der Durchführung von Iran-Touren; kommerzielle Touren, kulturelle Touren, historische Touren, Öko-Touren, Luxus-Touren und auch maßgeschneiderte Touren.

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