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Iranische Teeparty

Iranische Teeparty: Jeden Morgen flackert in Häusern im ganzen Iran ein Gasbrenner unter dem Kessel, der den ganzen Tag weiter kocht. Es kocht durch Morgengebete, Mittagessen mit Reis und Kebabs, Gespräche am Nachmittag und bis spät in den Abend hinein Gespräche über Politik, Klatsch und Nachrichten bis weit in die Nacht hinein. Der Teekessel enthält Tee, einen der wichtigsten Eckpfeiler der iranischen Kultur, und das Teehaus ist sein jahrhundertealter Hüter.

Iranische Teeparty

Iranische Teeparty

Iranisches Teehaus , Iranische Teeparty

Teehäuser oder “Chaikhaneh” gibt es schon seit dem Persischen Reich und wurden nach dem 15. Jahrhundert bekannt, als der Kaffee zugunsten von Teeblättern aufgegeben wurde, die durch die Seidenstraße Chinas leichter zu bekommen waren.

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Iranische Teeparty , Iran Kultur

Iranische Tee-Sammlung , Iranische Teeparty

Selbst in sozial konservativen Städten wie Yazd, einer jahrhundertealten Kulturhochburg in der Mitte des Landes, halten gemischte Gruppen von Jugendlichen zum Tee und zu einer Mahlzeit im örtlichen Teehaus.

Die Moat Chaikhanehs servieren den Tee auf der stärkeren Seite, sofern der Trinker nichts anderes angibt. Je stärker der Tee, desto höher ist die Konzentration von Tannin und Kaffee. Eine gute Tasse Tee ist also wie eine gute Tasse Kaffee für diejenigen, die ihn pur trinken. Wegen seiner Bitterkeit bevorzugen viele den Tee mit Zucker. Die traditionelle Art und Weise, dies zu tun, ist, einen Zuckerwürfel zwischen die Zähne zu legen, den Tee zu schlürfen und den Zucker schmelzen zu lassen. Iraner, besonders in kälteren Regionen des Landes, finden dies eine bequeme Art, mehrere Tassen zu trinken. Kristall- oder Steinzucker kann man im ganzen Land finden und in Gewürzläden für diesen speziellen Zweck kaufen.

Iranische Teeparty , Chaikhaneh , Teehäuser

Iranische Tea Party und ihr Brauch!

Die Einnahme von Tee ist ein Ritual für sich selbst. Die meisten Treffen oder formellen Anlässe beginnen mit der Darbringung von Tee und die meisten Mahlzeiten enden damit. In Tschaikhaneh kann der Tee nach dem Essen oder mit einer Wasserpfeife serviert werden, selten wird er vor oder während des Essens serviert. Einige Chaikhaneh haben Tachts oder niedrige Plattformen, die mit Teppichen und Kissen bedeckt sind, auf denen man sich zurücklehnen kann. Ziehen Sie Ihre Schuhe aus, bevor Sie dies tun. Die meisten Mahlzeiten werden auf einer Tischdecke serviert, die zu Ihren Füßen liegt.

Iranischer Tee kommt von…

Der iranische Tee hat eine Vielzahl von subtilen Aromen, aber sein charakteristisches Merkmal ist seine tief rötlich-braune Farbe, die der Teetrinker je nach Vorliebe mit Wasser verdünnen kann. Trotz des Anbaus in den nördlichen Provinzen des Landes werden auch andere Tees aus Sri Lanka und Indien weit verbreitet konsumiert, da das Land einen Großteil seines Tees importiert, um die große Nachfrage zu befriedigen.

Teefarm, Nord Iran , Iranische Teeparty

Teefarm, Nord Iran , Iranische Teeparty

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Shiraz ist ein weiterer wunderschöner Ort, an dem man unvergessliche Chaikhanes findet. Bis vor kurzem war ein Chaikhaneh im Garten von Hafez Grab. Weiter in Richtung Stadtzentrum, oberhalb des Korantors in Shiraz, ist ein weiterer Tee-Treffpunkt, zu dem viele gerne fliehen, wenn sie dem Trubel der Stadt entfliehen wollen. Es ist nicht gerade ein Chaikhaneh, sondern ein mehrstöckiger Tee-Treffpunkt im Freien, den man über eine steile Steintreppe erreicht. Oben angekommen, hat man einen klaren und atemberaubenden Blick auf die Stadt. Ziehen Sie also bei gutem Wetter die Schuhe aus, klettern Sie auf einen Takht, bestellen Sie eine Tasse Tee und genießen Sie den Moment.

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